一杯卡布奇诺

原材料：

咖啡豆、250ml牛奶、白砂糖

厨具：

摩卡壶、研磨器、小奶缸、打泡器、电热炉

制作步骤：

1、将适量咖啡豆倒入研磨器，研磨成细粉状

2、将咖啡粉倒入摩卡壶的粉盒中，整平，注意不要将咖啡粉压实压平，否则不易于咖啡液流出

3、倒入适量纯净水于摩卡壶下层壶中，注意水层严禁没过安全阀，水层最好在安全阀和壶底部中间的位置

4、将摩卡壶滤纸浸湿，贴在上层摩卡壶的底部

5、将摩卡壶组装好并拧紧，防止漏气

6、将摩卡壶放置在电热炉上加热，会听到很小的咕噜声，当声音消失，此时咖啡液已经涌出，关闭电热炉电源

7、将咖啡液倒进咖啡杯中，并将摩卡壶放在湿毛巾上，请不要直接放置在台面上，以防过热导致台面开裂

8、倒入100-250毫升牛奶至奶缸中，将奶缸放置在电热炉上加热

9、根绝个人口味，加入1-3勺白砂糖（1勺微甜不苦，2勺很甜没苦味，3勺糖会尝不出来咖啡味）并搅拌

10、当牛奶热到50~60°左右，并且白砂糖已化开时，关闭电热炉电源

11、将打泡器缓缓插入奶缸中，起初可以使用小转速，然后使用大转速，以防牛奶四溅

12、打至奶泡绵密即可停止，10~20秒左右，膨胀到原体积的1.5倍左右

13、将牛奶导入咖啡中，如果有条件的话，可以在奶盖上面撒些抹茶粉或可可粉装饰

注意事项：

摩卡壶请对照说明书使用，造作不当极易引起爆炸