泰式菠萝饭

原材料：

必备：

菠萝x1、鸡蛋x1、红彩椒x1、过夜米饭、洋葱、橄榄油

建议：

黄油一小块、腰果几粒、豌豆、玉米、虾肉

厨具：

平底锅/炒锅

预先准备：

1、将菠萝清洗干净，沿横向切两半，其中一半保留菠萝的头部，不要切掉，装饰起来好看

2、在菠萝上像“井”字一样划刀，化成方形小块，后用勺子将果肉挖出，注意小刀不要戳穿底部，然后就能得到半个菠萝盛器

3、如果放虾肉，预先解冻

4、红彩椒、洋葱切成粒

制作步骤：

1、小火，起锅热油，最好用橄榄油，直接打入一个鸡蛋，打散

2、在鸡蛋还没凝固时，倒入洋葱粒、彩椒粒、豌豆、玉米粒、虾肉

3、加入一小块黄油，中火翻炒

4、倒入少量菠萝进行翻炒，炒一会后倒入米饭

5、炒到颗粒分明后调至小火

6、导入少许酱油，些许咖喱粉，半勺白糖

7、上色均匀后关火盛出，装入菠萝碗中

8、在菠萝饭上点缀几颗腰果，挤上一点柠檬汁，菠萝饭就做好了